뱀장어, 먹장어, 곰장어, 꼼장어, 붕장어, 아나고, 민물장어의 차이를 아시나요?
장어는 뱀처럼 몸이 긴 물고기입니다. 그래서 길‘장’자를 사용해 장어라고 명칭하고 있습니다. 우리 주위에는 여러 종류의 장어들이 있는데 비슷하게 보이는데 뱀장어, 먹장어, 곰장어, 붕장어, 아나고, 민물장어의 차이를 아시나요? 오늘은 이 장어의 다양한 종류들과 용어에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 붕장어와 아나고의 차이 먹장어를 곰장어라고 하면 쉽게 이해를 하는 것 처럼, 붕장어라고 하면 잘 알지 못할 겁니다. 하지만 ‘아나고’라고 하면 많이 들어봐서 쉽게 무엇인지 알 수 있습니다. 붕장어의 일본식 이름이 아나고이며, 붕장어와 아나고는 같은 말 입니다. 붕장어인 아나고는 우리가 가장 쉽게 접할 수 있는 장어이며, 붕장어를 회로 먹거나, 구이용, 탕으로 먹습니다. 한국사람들이 가장 즐겨 먹는 장어가 바로 ..
2020. 4. 3.
